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大连理工大学智慧餐厅工程

作者:广州市鑫澳康科技有限公司 来源:RFID世界网 2014-12-26 10:26:45

摘要:鑫澳康科技再下一城,大连理工大学使用该公司的智慧餐厅,在食堂实现了1秒1单快速结算,学生不再排队,节省人力成本50%,提高效率300%。

关键词:智慧餐厅[0篇]  物联网技术[7篇]  食堂消费机[1篇]  智能餐盘[0篇]  

  鑫澳康科技再下一城,大连理工大学使用该公司的智慧餐厅,在食堂实现了1秒1单快速结算,学生不再排队,节省人力成本50%,提高效率300%。

  鑫澳康智慧餐厅是一套用以节省餐厅人力成本,提高餐厅运营效率为目的,基于物联网RFID技术及云计算技术的餐饮综合解决方案,让餐厅在预订、充值、结算、就餐等各个环节都实现自动化,打造一个真正的现代化智慧餐厅。智慧餐厅应用广泛,无论是学校食堂、企事业单位还是火锅店,自助快餐厅都可以采用智慧餐厅餐饮综合解决方案。 

  一、案例背景

  大连理工大学坐落于滨城大连,是中央直管、教育部直属的副部级全国重点大学,中国著名的“四大工学院”之一,国家“211工程”、“985工程”重点建设的大学。目前拥有全日制在校学生36960人,在职攻读学位研究生5071人,独立学院(城市学院)学生7742人,继续教育学院学生103699人,教职工3762人。

  由于人数众多,学校餐厅负荷大,就餐排队长,速度慢,效率低,很难满足学生的需求,在此情况下,校方领导决定采取措施改善学校餐厅的这种状况,彻底解决学生的就餐问题。而“智慧餐厅”餐饮综合解决方案正是解决该问题的最佳选择。

大连理工大学智慧餐厅工程

  问题与需求

  效率低

  由于人数众多加上就餐时间过于集中,餐厅面积偏小,服务员的效率远远满足不了学生的需求,一到吃饭时间,餐厅拥堵的情况十分严重,严重影响就餐效率。

  账不平

  目前,大连理工大学餐厅采用的是传统IC模式的一卡通,正常模式是卡上100元,如果消费10元,刷卡之后机器上记录下来再反馈给服务器端的数据中心,再扣一次10元。但是这种通讯模式很容易因停电或通讯故障导致学生卡上扣了10元,但是数据中心还是100元,这就造成了账不平现象,亟待解决。

  管理难

  由于人数众多,学校不得不常备一卡通管理人员,负责发卡、充值与挂失。一方面员工上班工作强度大,另一方面,如果管理人员不上班,学生一卡通丢失后极容易造成损失。

  成本高

  为了保证学生就餐效率,学校不得不多聘请服务人员,人力开支巨大。同时由于不是就餐时间学生吃饭人数较少,人力资源浪费情况严重,问题急需解决。

  如果采用传统途径来解决此四点问题,方式无非有二。一是扩大用餐场地,新建餐厅;二是在各个环节多招聘人手,以后来满足学生的需求。但是,无论是哪一种方式,都会增加支出费用,不是最理想的方法。因此,我们建议使用智能化餐饮综合解决方案“智慧餐厅”来解决这个问题。

  最关键:与学校原来使用的一卡通要兼容

  整个项目为了尽可能节省成本并且方便学生使用,需要兼容大连理工大学原有的一卡通系统。不同一卡通需要在软硬件方面做到兼容,不是件容易的事情,极其困难。

  谁能解决好大连理工大学的问题,满足其需求,谁就可以拿下此项目。最终广州鑫澳康提供的解决方案得到了大连理工大学的青睐。原因如下:

  1、采用“智慧餐厅”解决方案,在学校食堂里加入具有1秒1单,快速结算能力的计价台,不需要收银员,提高效率300%。

  只要学生端着餐盘从计价台上一过,计价台在1秒内就可以读出学生的消费,学生使用校园一卡通刷卡结算,方便快捷。整个就餐效率相比使用智慧餐厅之前,提高了300%。

  2、采用“智慧餐厅”解决方案,采用了自助型就餐方式。

  食堂服务员只需要按份打菜,放在指定的取菜区,学生自主去拿。服务员不再需要一对一打菜,也不需要收银,效率更高,工作更轻松。

  3、采用鑫澳康业内领先的“云一卡通”技术,彻底解决账不平现象。

  银行从来不会出现账不平现象,因为银行卡采用的是是ID模式。每张卡只是使用人的身份证,本身提供的信息有限。这边取现,服务器端立马扣费。

  鑫澳康云一卡通技术与银行卡技术如出一辙,不像传统公交刷卡系统,得等公交国交班后,再上传数据信息,彻底避免了该过程中出现的各种问题,解决了困扰大连理工大学多年的难题。

  4、采用“云一卡通技术”兼容原一卡通,使校园一卡通管理更人性化。

  鑫澳康云一卡通技术可以兼容市面上常见的一卡通系统,相较竞争对手,并不需要花费额外的开发调试费,可以直接使用。

  学生一卡通挂失一直是个问题,传统的一卡通得学生跑到挂失处,还得刚好是工作人员上班的时候才能挂失,中间肯定会有损失。

  云一卡通让学生可以直接在手机查看自己的一卡通消费情况,同时可以直接在手机上挂失。一方面方便了学生,另一方面为学校节省了一个岗位开支。

  5、节省人力成本50%。

  由于采用了“智慧餐厅”与“云一卡通”技术,大连理工大学没有了收银员,减少了服务员,没有了一卡通管理人员,减少了50%的人力成本。

  鑫澳康成功取得大连理工大学食堂项目,盘锦校区第三食堂的验收报告也已收到,目前食堂运营良好。

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