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“智慧吧”把不新鲜的寿司自动弹进垃圾桶

作者:联合早报 来源:联合早报 2008-01-16 14:56:12

摘要:荣寿司(Sakae Sushi)餐馆计划在未来一两个月内在四间分店试用无线射频识别(Radio Frequency Identification,简称RFID)科技,以识别寿司在传送带上的新鲜度。

关键词:RFID应用[27篇]  食品[10篇]  RFID标签[36篇]  智慧吧[0篇]  

  当你在迴转寿司店享用寿司时,是否常问:眼前一盘盘在传送带上转啊转的寿司,有多新鲜? 

  荣寿司(Sakae Sushi)餐馆计划在未来一两个月内在四间分店试用无线射频识别(Radio Frequency Identification,简称RFID)科技,以识别寿司在传送带上的新鲜度。 

  这个称为“智慧寿司吧”的系统,是新加坡义安理工学院电机工程系学生潘国彬(27岁)和林靖坤(19岁)的毕业作业。设计原理简单,即每盘寿司的盘底都装有RFID标签,标签存有寿司种类、价格和出炉时间等资料。寿司传送带下则装有RFID标签阅读器,经过阅读器的寿司如果超出保鲜时限,系统就会自动将过时寿司推出传送带外。 

  此外,系统也有助餐馆在顾客从传送带上取下寿司时作出回应。例如厨房可根据情况,决定是否要增补寿司的数量。系统还可记录顾客取下每种寿司次数,从而统计出哪种寿司最受欢迎。顾客结账时,只需将所有寿司盘放在桌上,桌下阅读器便可即时算出消费总额。 

  设计“智慧寿司吧”的潘国彬和林靖坤,是去年5月开始构思,花了4个月左右的时间完成。 

  林靖坤说,自己是因为喜欢吃寿司才想到要设计这个系统,当初并没有想过荣寿司会看中他们的作品。 

  潘国彬说:“推出市场的工作全由院方接洽,我们也是刚刚才知道荣寿司要采用我们的产品,我感到很惊讶!” 

  经营荣寿司的远朋国际总裁符标雄说:“我们在几年前已经开始对采用RFID科技感兴趣。然而,由于过去RFID标签的成本过高,我们一直没有采用。相较于五六年前,一个RFID标签要价1元,现在的价格已降至少于1角,因此我们觉得是利用RFID科技来提高运作效率的时候。” 

  符标雄说,公司一向来积极寻求采用各种科技,如互动式点菜系统、可携带寿司传送带等,以提升服务素质。他为荣寿司设下在世界各地开设超过1万5000家分店的宏愿,并希望人们一想到寿司,就会想到荣寿司,就像一提到咖啡就想到星巴克(Starbucks)、提到比萨就想到必胜客(Pizza Hut)。 

  新加坡义安理工学院明天(17日)起一连三天举办开放日。届时校园将举办科技展,前往参观的新生和公众可一睹“智慧寿司吧”和其他由工程系学生设计的产品。 
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