客户： Moraitis新鲜食品生产公司

简介

澳大利亚领先的新鲜食品供应商与IBM业务咨询服务部展开合作，为新的水栽生产设施设计和执行无线追踪解决方案，提高了生产力并实现了与零售商更好的交流。

业务需求

澳大利亚新鲜食品市场正在不断地蓬勃发展，零售商希望购进更新鲜的产品、得到更低廉的价格和实现厂商对厂商的信息交流。为了在竞争中保持领先地位，Moraitis 需要提高运营效率、降低运营管理费用并采用可持续发展的方式按比例协调发展业务。

关键挑战

通过投资新技术，Moraitis努力争取在新鲜食品市场上保持竞争优势。Moraitis在维多利亚的塔图拉开辟了一个占地2.4公顷（5.9英亩）的新的水栽温室。该温室的生产将把该公司西红柿年产量提高到150万千克（330万磅）并培育出高质量、防病害且价格适当的西红柿，以满足消费者和零售商的需求。这种拓展使Moraitis得以与零售商建立更牢固和潜在专有的定量采购关系。

Moraitis 决定通过投资于技术解决方案来收紧供应链，实现端对端的可视化和产品追踪，优化与消费者之间的交流以及改进生产和包装流程。Moraitis希望通过这一举措更好地满足消费者对新鲜、自然食品的需求，与零售商建立更牢固的关系，降低西红柿分类和包装的运营管理成本，实现产品在供应链全程的可视化，以及从种植者那里获取关于产品质量的更精确的数据。

解决方案: IBM业务咨询服务部

Moraitis求助于IBM业务咨询服务部为新的西红柿生产设施开发一个端对端的解决方案。该IBM团队设计一个采用无线技术在整体生产流程中追踪产品的应用，管理从需求的收集到执行的各个程序。在IBM对Moraitis环境和流程所进行的评估基础上，该团队采用Java技术在Java 2企业版（J2EE）应用服务器上开发了一个应用，并与第三方厂商麦哲伦合作为Moraitis制造RFID标签和RFID通道读取器。

该方案使Moraitis得以掌控西红柿分级、包装和装运的全过程。种植者用大集装箱运来散装西红柿，随后这些西红柿根据大小和质量被分级并打包进西红柿货盘。每个货盘上都粘贴着一个RFID标签，其中包含西红柿大小和质量的信息。在这个流程中，了解正处于包装过程中的西红柿的数量和品种对于Moraitis来说非常重要，因为这样他们就能知道可以供应给零售商多大数量，并获取种植者精确的业绩信息以便合理付酬。该方案采用本地数据库实例来存储所有经处理的西红柿货盘上的信息。该应用在一个J2EE应用服务器上运行，完全由Moraitis支持和维护。这是为提供更低的运营成本而做出的一个重要考虑。

成果

采用了IBM解决方案后，分级机器和集成化的RFID组件使多达9个包装队伍能够同时进行包装。RFID解决方案能按照Moraitis的要求提高产量或减少包装所需的时间，使产品能够更早地装运并将工作人员分配到别的任务中去。该解决方案能清晰地显示出什么产品正在处理之中以及出产量的精确账目，使Moraitis能够基于供应总量为供应链做出信息充分的决策，根据种植者的精确产量而不是未分级的散装货物付款。而且，如今Moraitis能向零售商提供关于运入货物的信息。每个货盘上的标签都包含种植者的详细信息，能够从种植者一直追踪到零售商。

客户情况

作为澳大利亚领先的新鲜食品生产公司，Moraitis Fresh在全澳的主要生产区域和零售市场种植、包装和加工新鲜食品。